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【１点物】青紙2号黒打万能包丁 180㎜ G9323 ケヤキ柄月光作

Name: 【１点物】青紙2号 黒打 万能包丁 180㎜ G9323 ケヤキ柄 月光作
Brand: zanahai.com
Price: 11500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (425 reviews)

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【１点物】青紙2号黒打万能包丁 180㎜ G9323 ケヤキ柄月光作

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商品の特長

丁寧手作りの一点物！完全オリジナル！完全日本製！

刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただきました。オリジナルデザインで刀身や刃の形状、厚さ、焼き入れの硬さも特注いたしました。しっかり鍛錬されており、良い鋼に仕上がっています。

一般的に黒打はラフに仕上がっているものが多いです。手作りということもありますが、焼き入れた後の磨きの工程が簡易なため、厚さなどの形状にバラツキやゆがみなどが場合が多いです。

この包丁はその欠点を修正するため、刃先だけでなく刃の中央付近から研ぎ直し、絶妙な形状に仕上げました（画像12）。精度が良いので研ぎ直しが容易で長年切れ味良くお使いいただけます。

刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。柄：欅（ケヤキ）。刃渡り：約182mm 全長：約328mm 刃幅：約48mm 刃厚：約1.7mm（中央付近）重量：146ｇ。

手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。

即購入大歓迎！　コメントも大歓迎！　ほぼ、年中無休、即発送！
GEKKO（月光作）

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 三徳包丁
商品の状態	新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	らくらくメルカリ便
発送元の地域	千葉県
発送までの日数	1~2日で発送